6月29日，新黄河记者从山东省畜牧总站获悉，本周全省肥猪出栏均价为14.64元/公斤，同比降低22.74%，环比回升0.76%，自繁自养仍在盈亏平衡线附近震荡。猪肉价格小幅走低，本周猪肉均价为25.66元/公斤，同比降低18.77%，环比回落0.27%。蛋价再创年内新低，本周全省鸡蛋销售平均价格为6.37元/公斤，同比降低20.87%，环比降低2.00%。
猪粮比价环比回升，外购仔猪仍处于亏损区间
统计显示，本周惜售情绪增强，生猪价格低位反弹。仔猪价格连续8周弱势走低。本周，全省仔猪销售均价为36.33元/公斤，同比降低27.11%，环比回落2.81%。当前，气温走高，生猪进入消费淡季，养殖户对后期行情走势预期偏弱，养殖场户补栏积极性趋弱，仔猪价格承压回落。
本周肥猪出栏均价略升，猪粮比价提高。本周全省猪粮比价为6.00:1，同比降低24.05%，环比升高0.33%。据监测，当前自繁自养在盈亏平衡线附近震荡，外购仔猪仍处于亏损区间。
本周，生猪价格小幅回升，主要是猪价短期下跌后，养殖端抗价情绪增强，出栏节奏逐步缓和，同时上周冻肉收储提振市场情绪；加之受南方雨季降雨影响，生猪调运难度加大对短期猪价形成支撑，猪价低位反弹。消费端，受高温影响，终端需求疲软，拖累整体鲜品走货难度增加，屠宰量处于低位，终端消费承接不足。据监测，本周我省17家猪肉市场交易量略降，同比降低0.60%，环比回落0.22%；白条肉出厂平均价格环比减少0.15%。
展望后市，短期价格跌破成本线后市场有惜售情绪，但猪价反弹力度预计不强。近期，猪企面临半年度出栏计划完成压力以及高温进一步降重压力；同时，南方暴雨后的市场或面临泡水猪出栏及散户大肥抢高温前出栏多重压力，预计猪价仍会有阶段性承压。
农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力日前表示，6月份前三周，全国生猪价格先降后升，在每公斤14.7元附近震荡，保持基本平稳，随着气温升高，猪肉消费进入传统淡季，预计短期猪价大幅回升可能性较小。
消费承压，牛羊肉价格持续弱势震荡
本周，牛肉价格受宏观消费趋弱影响，市场阶段性调节，持续小幅走低；羊肉价格企稳后再次弱势下行。据监测，本周全省牛肉市场交易量同比升高12.29%，环比回落0.32%；羊肉市场交易量同比升高12.69%，环比回落0.12%。
当前，我省牛肉均价为62.80元/公斤，同比升高8.26%，环比回落0.02%。牛肉价格回落，主要是受市场自我阶段性调节，并未改变当前牛肉上行的根本趋势。受产能去化、海外牛肉价格回暖，以及国内进口牛肉调整政策加码影响，2025年牛肉进口预计量减价增，牛肉产业来自低价进口牛肉的压力边际趋弱，后市牛肉价格呈现持续上行走势。羊肉均价72.77元/公斤，同比升高1.24%，环比降低0.10%。当前羊肉价格震荡，主要是供求关系的市场性调整，随着烧烤旺季来临，向好趋势不变。
从活牛活羊市场来看，活牛价格弱势回落。本周，全省活牛出栏均价26.73元/公斤，同比升高14.08%，环比回落0.19%；其中最低价为26.00元/公斤，最高价为28.00元/公斤。按肉牛养殖22-25元/公斤的盈亏平衡区间来测算，所监测的26个县的活牛均价全部超过25元/公斤，肉牛养殖仍处于盈利区间。
活羊价格弱势走低，养殖效益承压小幅回落。本周，全省活羊平均出栏价格为27.22元/公斤，同比升高1.87%，环比降低0.04%，养殖效益略降。据监测，本周我省羊粮比价为11.16:1，环比降低0.45%，其中绵羊自繁自育每只盈利约30元，集中育肥每只盈利约10元；山羊自繁自育每只盈利约50元，集中育肥每只盈利约30元。
后市来看，随着天气转暖，餐饮行业复苏，进入烧烤消费旺季将增加牛羊肉需求，或拉动价格上涨；加之受牛羊产能持续去化、国际牛肉价格不断走高的影响，牛羊肉价格有望持续小幅回升。
鸡蛋销售平均价格为6.37元/公斤，陷入持续亏损区间
本周，我省鸡蛋价格承压回落，继续下行，再创年内新低，亦是2021年以来的价格新低。本周，我省鸡蛋销售平均价格为6.37元/公斤，同比降低20.87%，环比降低2.00%。
就全省监测的26个价格县来看，本周我省最高价在德州平原县，为7.40元/公斤；最低价出现在泰安肥城市，为5.70元/公斤。当前我省蛋鸡养殖的完全成本约为7.0-7.2元/公斤左右，当前蛋价已跌至综合成本线之下，陷入持续亏损区间。
雏鸡价格小幅回落。第25周为3.52元/只，同比升高7.32%，环比回落4.09%。
随着鸡蛋步入季节性需求淡季，供给压力主导下，蛋价维持偏弱走势，承压下行。一方面需求弱势，受湿热天气影响，鸡蛋存储成本增加，下游经销商采购谨慎，蛋价持续处于同期偏低水平。据监测，本周我省17个监测县的鸡蛋市场交易量同比升高3.34%，环比回落1.10%。另一方面，目前蛋鸡存栏量处于高位，前期补栏的蛋鸡新开产压力较大，鸡蛋供应比较充足。据监测，我省301家规模蛋鸡场5月份鸡蛋产量同比增加9.22%，环比增加3.80%。如临沂市兰山区反映，今年第二季度新开产蛋鸡量大幅增加，导致供大于求蛋价走低。
后市，随着鸡蛋价格持续走低，养殖场户抗价情绪增强，老母鸡淘汰力度加大，预计近期鸡蛋价格趋稳震荡。此外，当前为蔬菜、猪肉传统消费淡季，价格存在走弱预期，鸡蛋对其替代效应减弱，终端需求缺乏持续增长动力。因此，近期鸡蛋市场供需矛盾或会加剧，不排除蛋价再创新低的可能。
记者:苏冉 编辑:陈彤彤 校对:高新