来源：【湖南日报】
7月8日—9日，2025味道湖南暨第二十届湘菜美食文化节在海南省海口市举行。海南零点一四餐饮管理有限公司总经理王赞在接受记者采访时表示，他服役的地方是海南，落户也在海口，如今已在海口安家。2018年离开部队后，他便选择了餐饮创业这条路，凭借着军人的果敢与坚韧，目前仅用一年左右的时间就新开了4个品牌、6家门店。在创业过程中，他积极倡导开发湘琼融合菜系。他敏锐地察觉到，海南拥有丰富多样的优质食材，而湖南则有着精湛独到的烹饪技艺，若能将二者巧妙结合，必将碰撞出奇妙的火花。他希望继续利用海南优质的食材，结合湖南精湛的烹饪方式，共同开发出一系列新的美食和菜品，这也是他未来努力的方向。
编导：刘诗琪
摄像：李健 童臻熙
后期：周林熙
实习生：连晴晴 彭嘉欣
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